생각의 힘!

모든 것은 분리된 것처럼 보이지만 사실은 유기적으로 연결되어 있다. 그리고 그 연결 속에 숨겨진 본질을 지속해서 되묻는 일이야말로 가장 유효한 답을 발견하는 방법이다. -생각하는 힘은 유일한 무기가 된다.p35

생각 하기를 좋아하는 제가 15년 직장생활을 마치고 새로운 일을 해보고 싶었던 이유 였습니다.
다행히 바쁘게 일할 수 있어 감사한 마음입니다.
그러나 요즘 생각할 시간이 없이 일을 해야하는 점이 요즘 저의 화두 입니다.^^

생각하는 습관은 일할때도 계속 되어 동선을 줄이거나 재료 준비, 조리 순서 등에서 시간을 줄여 주기도 합니다.^^

근본적으로 긴 노동 시간을 조금 줄여  생각하는 시간을 늘려 보고 싶은데 좋은 아이디어 있으면 나눠 주세요.

월-토 11:30-21:00 (3-5시 브레이크,  8시30분마지막 주문)
★매주 일요일 정기휴무

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#야마구치 요헤이 좋은 책 감사합니다.
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